Μπισκότα γεμισμένα με μαρμελάδα

Name: Μπισκότα γεμισμένα με μαρμελάδα
Yield: γύρω στα 25Κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 βούτυρο φυτικό spry /350 γρ; 1 1/2 φλυντζάνι ζάχαρη άχνη; 1/4 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι; 2 φακελάκια βανίλια; 2 αυγά; 5-6 φλυντζάνια αλεύρι Φαρίνα 00 (κοσκινισμένο); 10 γρ μπέικιν πάουντερ; Μαρμελάδα

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Μπισκότα γεμισμένα με μαρμελάδα

Christa Christofi @christaparis

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

γύρω στα 25Κομμάτια

1βούτυρο φυτικό spry /350 γρ
1 1/2 φλυντζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι του τσαγιούαλάτι
2 φακελάκιαβανίλια
2αυγά
5-6 φλυντζάνιααλεύρι Φαρίνα 00 (κοσκινισμένο)
10 γρμπέικιν πάουντερ
Μαρμελάδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στο μίξερ τον φυτικό βούτυρο με την ζάχαρη άχνη να κτυπηθούν πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια ωραία άσπρη κρέμα.
2

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, και την βανίλια αφήνοντας τα σε χαμηλή ταχύτητα να ενσωματωθούν πολύ καλά.
3

Αφαιρούμε την μπασίνα από το μίξερ και με την βοήθεια μιας μαρίζας προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. (Φυσικά μπορείτε να βάλετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ.) Ελέγχω καλύτερα το πόσο αλεύρι θα πάρει.
4

Η ζύμη μας πρέπει να ξεκολλά από την μπασίνα και να είναι μαλακή.
5

Κάνουμε διαφορά σχήματα της αρεσκείας μας χρησιμοποιώντας την μηχανή του μπισκότου η διάφορα κορνέ.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 - 12 λεπτά.
7

Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε στη μέση μαρμελάδα της αρεσκείας μας και κλείνουμε.