フードプロセッサーでパイ生地
mikppi @cook_40084862
買えば高いパイ生地ですが、フープロで超簡単に。
お菓子作りはもちろん、クリスマスディナーでスープに乗せたり、お肉を包んだり‥使い道たくさんです
フードプロセッサーでパイ生地
買えば高いパイ生地ですが、フープロで超簡単に。
お菓子作りはもちろん、クリスマスディナーでスープに乗せたり、お肉を包んだり‥使い道たくさんです
アプリでひらく作り方
- 1
バターは3センチ四方ぐらいに切り、フープロに入れる
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- 2
薄力粉強力粉を合わせてフープロに入れる
振るう必要はなし -
- 3
みじん切りモードでスイッチオン
バターが粉になり、手応えがなくなるまで -
- 4
スイッチオフして蓋を取り、冷水を入れる
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- 5
スイッチオン
もろもろとなる感じまで。粉っぽさは残っているぐらい -
- 6
クッキングペーパーやラップを敷いた台の上に出して、一つにまとめる
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- 7
打ち粉をして半分に切り、重ねて
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- 8
❼を3回繰り返す
断面が層になっているけど、断面にも粉をまぶして、全体にペタペタしないようにしておく -
- 9
適当に分けて、ラップで包む
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- 10
このまま冷凍してもいいし、伸ばしてから冷凍しておいても良い
伸ばす時は5ミリくらいの暑さになるように - 11
冷凍したなら冷蔵庫で解凍してから使う
コツ・ポイント
まとめた後はペタペタしたところがあれば必ず粉をまぶしてサラサラにしておきます
ベタベタはバターで、粉をまぶしておかないと焼いた時にバターが溶け出して綺麗な層ができないのです
つくれぽ
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