そば粉100%のパン
クックP479II☆ @cook_40096436
そば粉100%のパンを作ってみました
そば粉のパンは、ちょっと苦みがあります
チーズサンドにしたりしてお酒のつまみに良いかな
cuocaのパウンドケーキ型(上部18cm×8.7cm 高さ6cm 底部16.5cm×7cm)を使いました
そば粉100%のパン
そば粉100%のパンを作ってみました
そば粉のパンは、ちょっと苦みがあります
チーズサンドにしたりしてお酒のつまみに良いかな
cuocaのパウンドケーキ型(上部18cm×8.7cm 高さ6cm 底部16.5cm×7cm)を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
水を人肌程度（35℃前後）に温めてぬるま湯にしておく
パウンド型にクッキングシートを敷く -
- 2
ボウルにそば粉、塩、砂糖を入れ全体を軽く混ぜてから、中央にドライイーストを入れ、ボウルの周りからサラダ油、水を回し入れる
-
- 3
ゴムヘラで滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、表面をなるべくたいらにならし、ラップをかける
-
- 4
40度で30分発酵させた後、しっかりまぜてガスを抜く
-
- 5
型に生地を流し入れ、表面がなるべくたいらになるようにならし、ラップをかぶせて40度で20分くらい発酵させる
-
- 6
アルミホイルをふわっとかぶせ、余熱して200度になったオーブンで20分焼いて、アルミホイルをはずして20分焼いて完成
-
コツ・ポイント
うちのオーブンは電気オーブンレンジで火力が弱いです
40℃発酵に使えるから便利ではあります
ガスのオーブンレンジなら、焼く時間が少し短くても良いかもしれません
つくれぽ
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24321018
