ニラ玉みそ汁
昔女友達に「コレが毎日食べれるなら結婚したい」と言ってもらったみそ汁🤭
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ニラは1.5〜2センチの長さで切る。
水、出汁、ニラ、料理酒を鍋に入れ、火にかける。
沸騰直前に味噌をとく。
玉子1個をボウルに割り、ほぐしておく。
❸の火を一旦止め、❹を回し入れる。
再度火をつけ、玉子が浮いてきたら完成。
玉子はボウルから菜箸の先を離さずにほぐすと白身が切れて、さらさらの玉子液になります。
鍋に入れた玉子は火をつけてから10秒は触らないのが玉子が綺麗に仕上がるコツです😊
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