🌽Ganmodoki/Hiryuzu/Dubujeon (fried tofu meatballs/patties/nuggets)
🌽🥔tepung kentang di resep ini bisa diganti maizena, tepung tapioka atau tepung beras.
tepung yang kurekomendasikan ini cocok untuk yang menghindari gluten, tetapi bagi yang tidak silahkan pakai terigu ^^
🇯🇵🇰🇷: olahan dari Jepang (ganmodoki) dan Korea (dubujeon) yang dibuat dari tahu dan sayuran. mirip dengan bakwan jagung.
karena sajian ini mirip dengan masakan yang ada di indonesia, kuharap kalian mencoba memasak ini!
🐰vegan
🐰gluten free (no wheat starch)
🐰less oil
🌽Ganmodoki/Hiryuzu/Dubujeon (fried tofu meatballs/patties/nuggets)
🌽🥔tepung kentang di resep ini bisa diganti maizena, tepung tapioka atau tepung beras.
tepung yang kurekomendasikan ini cocok untuk yang menghindari gluten, tetapi bagi yang tidak silahkan pakai terigu ^^
🇯🇵🇰🇷: olahan dari Jepang (ganmodoki) dan Korea (dubujeon) yang dibuat dari tahu dan sayuran. mirip dengan bakwan jagung.
karena sajian ini mirip dengan masakan yang ada di indonesia, kuharap kalian mencoba memasak ini!
🐰vegan
🐰gluten free (no wheat starch)
🐰less oil
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 1 blok tahu padat, keringkan dengan tisu sampai menyerap air.
- 2
Pipil 1 buah jagung (opsional: jagung saya di blender agar tidak keras).
- 3
Cincang jamur shiitake, bilas di air keran.
- 4
Potong 1 buah wortel bentuk korek api atau bisa juga diparut. Tumis wortel ke dalam panci.
- 5
Setelah wortel menunjukkan tanda matang, masukkan jamur shiitake yang sudah di cincang. Tumis sampai keduanya matang.
- 6
Cincang tahu, masukkan shiitake dan wortel tumis.
Berikan bumbu atau kaldu sayur sesuai selera (saya kaldu jamur + kecap asin), campur sampai semua bahan rata.
- 7
Masukkan tepung kentang (bisa diganti tapioka, maizena atau beras)
Aduk adonan lagi sampai rata.
- 8
Panaskan wajan anti lengket dan minyak masak, pipihkan adonan dan mulai pan-fry.
- 9
Bolak-balik sampai kedua sisi kecoklatan.
Usahakan adonan jangan berdekatan supaya tidak lengket satu sama lain.
- 10
Ini hasilnya.
Bisa dinikmati dengan vegan cheese, vegan mayo atau saus tomat!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar