【生地作り】
保存容器の中に【A】の材料をすべて入れ、スプーンで均一に混ぜておく。

【Ｂ】の水分を８割程入れ、スプーンでぐるぐる混ぜる。粉っぽいところにめがけて残り２割を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。

お好みで溶かしバターを入れ、光沢がなくなり全体になじむまで混ぜる。
表面を平らにならし、保存容器のふたをしめる。

【一次発酵】
冷蔵庫の中に一晩（8時間以上）置く。
一日に1回水で濡らしたスプーンで混ぜれば5日間保存可能。

【成形】
打ち粉を多めに振って、生地と保存容器の間にドレッジを差し込み、隙間を作る。

くっつかないアルミホイルを敷いた天板の上に保存容器を裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。

カードで5つに切り分ける。生地の両端を手で持ち、ぐるぐると逆側に２，３回ねじる。

【焼成】
1200wのトースターで15分ほど焼く。
焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。