切り餅で簡単！生チョコ大福（乳不使用）
weeeat！ @weeeat
切り餅で簡単に作れる生チョコ入り大福です。
お正月に残った切り餅をスイーツにアレンジしてみました。バレンタインにもぴったりです♡
#バレンタイン2025
切り餅で簡単！生チョコ大福（乳不使用）
切り餅で簡単に作れる生チョコ入り大福です。
お正月に残った切り餅をスイーツにアレンジしてみました。バレンタインにもぴったりです♡
#バレンタイン2025
アプリでひらく作り方
- 1
ガナッシュを作ります。
チョコレートと豆乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱します。600W 15秒～ -
- 2
1を取り出し、チョコレートが溶けてつやが出るまで混ぜます。
-
- 3
2を冷蔵庫で冷やし、8等分にして丸めます。
-
- 4
大福の生地を作ります。
切り餅は細かく切ります。 -
- 5
4と豆乳を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱します。(600W 1分～)
-
- 6
餅が柔らかくなったらチョコレートと甜菜糖を入れてヘラなどでこねるようによく混ぜます。
-
- 7
餅やチョコの溶け残りがあればさらに加熱します。(600W 10秒～)
- 8
バットなどにしいた片栗粉の上に6を取り出し、全体に片栗粉をまぶし8等分にします。
-
- 9
7の余分な片栗粉をはたきながら3を包んで丸く形を整えます。ココアパウダーや粉糖をまぶします。
-
- 10
出来上がり！
-
- 11
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00280.html
コツ・ポイント
電子レンジで加熱する際の時間は目安です。
ガナッシュは豆乳がフツフツと少し沸くぐらい、大福の生地は餅がプクーッと膨れるぐらいが目安です。冷めると餅が硬くなりますので早めに食べましょう。
つくれぽ
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