梨湖の簡単！6日分作り置きするお雑煮！
大浦梨湖 @cook_40243426
冷凍にんじん、冷凍ごぼう、冷凍里芋を使う簡単過ぎるお雑煮です。お上品にしたかったらおすましにして鶏もも肉、かまぼこ、三つ葉だけくらいにして金箔を。私のレシピは庶民的ですが、ご勘弁を。
梨湖の簡単！6日分作り置きするお雑煮！
冷凍にんじん、冷凍ごぼう、冷凍里芋を使う簡単過ぎるお雑煮です。お上品にしたかったらおすましにして鶏もも肉、かまぼこ、三つ葉だけくらいにして金箔を。私のレシピは庶民的ですが、ご勘弁を。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れてほんだしを入れ、強火にかける。
- 2
冷凍里芋は水に入れ、水を替えながら半解凍して皮をむき、1つを半分に切る。
- 3
冷凍金時にんじんを入れる。
- 4
冷凍ごぼうを入れる。アクを取る。
- 5
大根を切って入れて火が通ったら里芋を入れる。アクは取る。
- 6
刻み揚げを入れる。
- 7
白みそを溶き入れる。白みそはたっぷり濃厚なのが美味しい。
- 8
水にくぐらせてから焼いたおもちを汁椀に入れて汁を注ぎ、最後に青のりを散らして出来上がり。
- 9
2日目、3日目は少し水を足し入れて濃さを調節してください。このとき里芋を新たに加えると良いです。
- 10
次の日は豆腐を加えてお雑煮にします。
- 11
最後の日はもやしを足し入れると減った具が増えて良い感じです。
コツ・ポイント
金時にんじん、ごぼう、里芋はあらかじめ冷凍して用意しておきます。これだけで、かなり楽ちんです。
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