【ベジタリアン】野菜だけサムゲタン

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【ベジタリアン】野菜だけサムゲタン

Aya＠筋トレ好きベジタリアン @vegeaya_fitness

なつめ・クコの実が手に入ったので、身体の温まるものを作りたくて💛
玄米しかなかったので、もち米・白米の代わりに、オートミールを入れてみました。
入れる野菜は何でもいいです。好きなものを好きなだけ入れてください！

なつめ・クコの実が手に入ったので、身体の温まるものを作りたくて💛
玄米しかなかったので、もち米・白米の代わりに、オートミールを入れてみました。
入れる野菜は何でもいいです。好きなものを好きなだけ入れてください！

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Aya＠筋トレ好きベジタリアン @vegeaya_fitness

なつめ・クコの実が手に入ったので、身体の温まるものを作りたくて💛
玄米しかなかったので、もち米・白米の代わりに、オートミールを入れてみました。
入れる野菜は何でもいいです。好きなものを好きなだけ入れてください！

なつめ・クコの実が手に入ったので、身体の温まるものを作りたくて💛
玄米しかなかったので、もち米・白米の代わりに、オートミールを入れてみました。
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材料

1～2人分

キノコ類 150g（好きなだけ）
なす中1本（約80g）
レンコン 60g
かぼちゃ 50g
玉ねぎorネギ 50g
栗 40g
オートミール（もち米・白米でも） 10g
なつめ 4～5個
クコの実 10粒程度
ニンニク 1片（お好みで増減）
ショウガ 1片（お好みで増減）
粉末だし 1袋

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作り方

1
野菜は好きな大きさに切っておく。食べやすい大きさであればOK！
2
材料を全部、鍋に入れ、野菜の2/3程度に水を入れる。
水が足りないようであれば、適宜加える。
3

全体に火が通るまで、ことこと煮るたら出来上がり！
4
味付けは、お好みで塩コショウをかけて。

コツ・ポイント

ニンニク・しょうがは多めのほうがおいしいと感じました。
ここに、ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいです。

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Aya＠筋トレ好きベジタリアン @vegeaya_fitness

2025/01/15 13:25に公開

福岡

💛キレイはおいしいから作る💛1982年42歳。希少がんサバイバー（右大腿部横紋筋肉腫）、筋トレ3年目、ベジタリアン。たくさん食べて、しっかり動く🔥

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このレシピのキーワード

サムゲタンなすねぎキノコかぼちゃれんこんオートミール生栗にんにくもち米玉ねぎご飯なつめしょうが

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