大根を薄めの銀杏切りにする。
葉っぱを細かく刻む。じゃがいもを1cm幅に切る。

鍋に水・大根・大根の葉っばを入れて中火にかける。
※きたあかりの場合は溶けやすいので時間差で。

沸騰したら弱火にしてだしの素を入れて15分煮込む。

大根に火が通ったらじゃがいもを入れて煮込む。

煮えあがり。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて味噌を溶き入れる。

再度中火にしてひと煮立ちさせる。