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大根の漬物(甘め)
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大根の漬物(甘め)-レシピのメイン写真

大根の漬物(甘め)

まんま
まんま @cook_manma

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材料

作りやすい量
  • 大根 約350g
  • あら塩 10g
  • きび砂糖(砂糖) 35g
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を半月切りかいちょう切りにして塩と一緒にポリ袋に入れてフリフリする。大根から水分が出てくるまでしばらく置く。

  2. 2

    大根から水分が出てきたら(大根の水分は絞らない。)砂糖と酢を加え全体に行き渡る様に揉む。

  3. 3

    ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、一晩置いてからが食べ頃。

  4. 4

    冷蔵庫で1週間は保存可能。その後は自己判断で。保存中もポリ袋の空気は抜いておく。

コツ・ポイント

保存は冷蔵で、なるべく空気に触れない様に。器に盛り付ける時は清潔な箸を使うこと。

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まんま
まんま @cook_manma
2025/02/19 05:21に公開
3児の母。身近な材料で簡単に。削除含め、随時レシピの見直しをしています。
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このレシピのキーワード

つけもの 大根

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