আলু ম্যাশ করে নিন। শুকনা মরিচ হাতে ডলে গুরা করুন। এখন যেকোন আচারের তেল আর বাকি উপকরণ দিয়ে আলু চটকে নিন। হয়ে গেল আচারি আলুভর্তা । উপভোগ করুন ভাত বা খিঁচুরির সাথে।