Soto Ayam Salatiga

Name: Soto Ayam Salatiga
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; 1,5 liter air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 sdm munjung garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 biji cengkeh&bunga lawang; 1 genggam toge; 1 bungkus Soun/bihun; 2 buah jeruk nipis; 1 buah tomat; 2 batang daun bawang; 1 siung bawang putih; 18 buah cabe rawit merah

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah
Soto adalah salah satu makanan terfavorit di keluarga kami.
Kehadirannya senantiasa dirindukan dan disambut hangat. Bahkan ketika mudik pun selalu soto buatan embah yang ditanyakan anak-anak.
Yuukk.... hadirkan kehangatan semangkuk soto di tengah keluarga tercinta 🌸

#GAS2025
#Pais_ HayuNyoto
#SemangkukSoto
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Ayam Salatiga

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

#GAS2025
#Pais_ HayuNyoto
#SemangkukSoto
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

5 potongayam
1,5 literair
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 sdm munjunggaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu Cemplung:
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bijicengkeh&bunga lawang
Pelengkap :
1 genggamtoge
1 bungkusSoun/bihun
2 buahjeruk nipis
1 buahtomat
2 batangdaun bawang
Sambal rebus :
1 siungbawang putih
18 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Cuci bersih ayam. Masak air secukupnya hingga mendidih. Masukkan ayam. Biarkan mendidih kembali. Angkat dan tiriskan ayam. Buang air rebusan pertama ayam tadi.
2

Masak kurleb 1,5 liter air hingga mendidih. Masukkan ayam. Rebus dengan api kecil hingga kaldu keluar dan ayam empuk. Angkat ayam dan suwir halus. Sisihkan.
3

Ulek/blender bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan bumbu cemplung, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
4

Siapkan bahan-bahan pelengkap. Cuci bersih. Iris tomat, jeruk nipis, daun bawang. Rendam toge dan soun/bihun sebentar dalam air panas. Tiriskan.
5

Cuci kentang. Iris sesuai selera. Goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
6

Siapkan bahan sambal. Rebus hingga layu. Ulek/blender hingga halus
7

Soto siap disajikan Alhamdulillah.
Selamat menikmati.