Soto ayam bening Boyolali

Name: Soto ayam bening Boyolali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 2 batang daun bawang; 3 batang seledri; Sesuai selera garam dan gula; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk; 1,5 liter air kaldu ayam; 750 ml air; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk, sobek sobek; 5 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 batang serai besar, ambil putihnya lalu geprek; 7 cm jahe, kupas lalu geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 butir Telur rebus; 1 bks Soun; Sesuai selera Tauge; Sesuai selera Jeruk nipis; Sesuai selera bawang goreng; Sesuai selera Sambal; sekucupnya Daun bawang

Gina @recinta

Surabaya

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Lebih banyak

Soto ayam bening Boyolali

Gina @recinta

Surabaya

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
2 batangdaun bawang
3 batangseledri
Sesuai seleragaram dan gula
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
1,5 literair kaldu ayam
750 mlair
1 sdtketumbar bubuk
3 siungbawang putih, haluskan
2 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk
3 lembardaun jeruk, sobek sobek
Bahan Bumbu Kuah Soto:
5 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 batangserai besar, ambil putihnya lalu geprek
7 cmjahe, kupas lalu geprek
5 cmlengkuas, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Bahan Pelengkap: (optional)
3 butirTelur rebus
1 bksSoun
Sesuai seleraTauge
Sesuai seleraJeruk nipis
Sesuai selerabawang goreng
Sesuai seleraSambal
sekucupnya Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga ayam matang dan empuk lalu tiriskan. Goreng ayam setengah kering saja, kemudian suwir suwir. Sisihkan.
2

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit) lalu haluskan.
3

Didihkan air kaldu ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu saring agar kuah bening kemudian masukan irisan daun bawang dan seledri.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Gina @recinta

pada 23 Februari 2025 16.37

Surabaya

belajar memasak untuk membahagiakan keluarga, kalau saya saja (yg mulai nol puthul) bisa, pasti semua bisa.. ayo semangat belajar memasakig : regina_cinta_nando

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya