中華風・イカときゅうりのネギ塩ダレ和え
フォレストヒル @ryo_foresthill
とっても簡単！
優しい味の中華風のネギ塩ダレが万人ウケするお味かと思います。
ちょっと湯掻いたキュウリは、パリパリした食感を残した状態で生よりもタレに馴染みやすく、仕上がりも色鮮やかになります。
中華風・イカときゅうりのネギ塩ダレ和え
とっても簡単！
優しい味の中華風のネギ塩ダレが万人ウケするお味かと思います。
ちょっと湯掻いたキュウリは、パリパリした食感を残した状態で生よりもタレに馴染みやすく、仕上がりも色鮮やかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料全てを耐熱容器に入れ、レンジで40秒程度加熱する。
- 2
鍋に水を入れて沸騰させたら、塩を入れ、イカも入れて3分程度茹でたらザルに上げて水気を切り冷ましておく。
- 3
きゅうりは麺棒や瓶の底で軽く叩いた後に乱切りにする。
- 4
鍋に水を入れ、沸騰させたら塩を加え、きゅうりを入れて20〜30秒程度湯掻いてザルに上げ冷ます。
- 5
中ボウル等にイカときゅうりを入れ、1のタレを加え和えて完成。お好みで白ごま（分量外）を振っても。
コツ・ポイント
きゅうりは軽く湯掻くと、生よりも余分な水分が出にくく、タレと味が馴染み易くなるかと思います。生で使用するよりも、多少殺菌効果もあるかと思います。
イカの茹で時間は大きさにより若干異なるので、2分程度茹でたら、1つ取り出して確認して下さい。
つくれぽ
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