かつ鍋 簡単
よく食べていた和食店のカツ鍋を再現したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋つゆの材料を全て入れて温める。
麺つゆは創味のつゆを使用。
（あると便利です） -
- 2
豚カツを食べやすい大きさにカットし、ネギは１cm幅くらいの斜め切り、卵はボールに割りほぐしておく。
- 3
1人用の浅鍋に、鍋つゆの1／４とネギを入れ温め、ネギが少し柔らかくなるまで煮る。（写真は使用の鍋）
-
- 4
カツを並べ、溶き卵を流し入れて蓋をしたら弱火にして1〜2分。卵の硬さは時間を調節してお好みの仕上がりにして下さい。
コツ・ポイント
鍋つゆは創味のつゆ以外で作ったことはありませんが、他の麺つゆを使用した場合は味が変わる、薄すぎると思います。
1人用鍋がない場合は、普通の鍋で4人分まとめて作れますが、作ってみた感想は、カツの衣がブヨブヨになる気がします。
つくれぽ
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