たまねぎは薄切りにする。

鍋にめんつゆ、みりん、水と①のたまねぎをいれ火にかける。

たまねぎが煮えたら汁の味をみて…ここで甘さや塩味を好みの味に調整をしておく。

③にコロッケをいれて蓋をして、再び火にかけ温めていく。

汁がグツグツしてきたら、卵を軽くときほぐし④に流していく。

蓋を閉め卵が固まってきたら火を止める。好みでみつば等をのせて完成。