鮭の番屋めし
鮭まるごと料理教室では、毎年、早朝捕れたて鮭を捌き使用します。
いくらの醤油漬けも作り、番屋めしは定番の主食です。
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海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
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