オーブン180度に予熱をはじめる。⭐︎アーモンドプードルを加えゴムベラで混ぜる。⭐︎タルト台にいれ、表面を平らにする。

180度のオーブンで20分焼く。焼き上がったらラップをかけ、冷蔵庫で冷ます。又はふんわりとラップをかけ、常温で半日おく。

小ボウルに★アガー★砂糖を混ぜ合わせる。小鍋に★水をいれ、少し温まったら混ぜたアガーと砂糖を少しずつ混ぜ加え煮立たせる。

❹を火からおろし、人肌くらいまで冷ます。その間にボウルに✴︎カスタードパウダーと✴︎牛乳をいれ混ぜ合わせおく。

苺のヘタを切り落とし用意しておく。タルト台がしっかりと冷めたら❺をのせ平らにし苺を並べ、隙間にブルーベリーをおく。

人肌に冷めたアガーを塗り、ラップにアガーがくっつかないよう、牛乳パックを切り輪にしてラップをかけ冷やす。