Dendeng Sapi Pedas
Mau masak daging tapi yang simple aja, akhirnya kepikiran buat dendeng aja mumpung ada daging sapi baru beli dari pasar😆
Dendeng Sapi Pedas
Mau masak daging tapi yang simple aja, akhirnya kepikiran buat dendeng aja mumpung ada daging sapi baru beli dari pasar😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging bentuk agak lebar tapi jangan terlalu tipis dan jangan terlalu lebar supaya ketika di gepuk nanti tidak hancur
- 2
Untuk bumbu rebusan daging, haluskan bawang putih dan ketumbar, kemudian siapkan juga air asam jawa, masukkan daging kedalam panci kemudian masukkan bumbu halus tadi tambahkan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh yang sudah digeprek, ½ sdm air asam jawa, 1 sdm garam dan tambahkan secukupnya air sampai daging terendam, rebus sampai empuk dan air sekiranya menyusut
- 3
Untuk bumbu baladonya, blender/ulek kasar atau halus sesuai selera ya bawang merah, bawang putih, dan percabaian, untuk tomat cukup diiris saja
- 4
Kalau daging yang direbus tadi sudah matang, angkat dan tiriskan, kemudian di gepuk di cobek, pelan2 jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai warnanya kecoklatan
- 5
Bumbu halus baladonya kemudian ditumis sampai matang dan harum, tambahkan seasoning garam penyedap micin sesuai selera, tambahkan sedikit air sisa rebus daging tadi agar tidak terlalu kering, kemudian masukkan daging, aduk sampai rata, kalau sudah matang dan tercampur semua matikan kompor.
- 6
Siap untuk dihidangkan untuk menu berbuka😆
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar