タコと新ジャガのコンフィ（アイラップ）
アイラップと炊飯器で保温調理
ほったらかし調理
おつまみに最高！
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- 1
炊飯器にお湯を入れ保温スイッチを入れておく。
- 2
タコ足は一口大に切り、ハーブソルトをかけて揉み込む。
- 3
新ジャガイモはよく水洗いして8当分に切り、ボールに水を入れさらす。
- 4
新ジャガイモはラップに包んでレンジで3分ほど温めようじを刺して柔らかくする。
- 5
アイラップに❷❹とニンニク2かけ、オリーブオイルは全体に浸るくらい入れる
- 6
水を張ったボウルに❹をつけて空気を抜きながらビニールを縛る。
- 7
❶の炊飯器に❺を入れて保温で2時間ほど放置
- 8
そのまま保存もOK
食べる時に袋から全部出してフライパンで温めてお皿に盛りハーブなどを飾る。
コツ・ポイント
ジャガイモはなんでもOK。タコだけをオイルでコンフィにして温める時にジャガイモを入れても良い。
バケットやパン、クラッカーと共におつまみにしても最高です。
つくれぽ
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