チョコポテチ
ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ピスタチオチョコの3種類🍫
ホワイトチョコのチョコポテチが一番好みでした❕
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、スライサーでスライスし、水に10分以上浸す。5分経ったら、途中で水を換える。
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- 2
水を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気をとったら、そのまま冷蔵庫に1-2時間入れ、乾燥させる。
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- 3
フライパンに油を底から2cm程度入れ、160度まで熱する。
- 4
じゃがいもを入れ、外側が狐色になったら裏返し、泡が小さくなったらトレイ等に移し、油を切る。
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- 5
ポテチに塩を振り、ボウルや袋で混ぜる。
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- 6
ミルクチョコは湯煎で溶かし、ホワイトチョコは電子レンジ600w 1分40秒で溶かす。
- 7
ポテチをチョコにつけ、トッピングをかける。ホワイトチョコは半分残す。
- 8
半分残したホワイトチョコにピスタチオペーストを混ぜて、ピスタチオチョコを作る。
- 9
同様にポテチをチョコをつけ、トッピングをかける。
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- 10
チョコが固まったら完成
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コツ・ポイント
じゃがいものデンプンと水分を抜くことで、ポテチがサクサクになります🥔
高温の油だと焦げるので注意⚠️
ポテチの時間が経つと、しなしなになるため注意⚠️
夏場は暑いところでやるとチョコが固まりにくいので注意⚠️
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