菜花は、根元の硬い部分を切り落とし、3cm長さに切る。にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、ベーコンは2cm幅に切る。

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを入れ、規定の時間まで茹でる。茹で上がる1〜2分前に菜花を入れる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたったら、唐辛子、ベーコンを入れ火を強めて炒める。

3に、茹で上がったスパゲッティと菜花を加え、茹で汁を大さじ1〜2加えて混ぜ、味をみながら塩と黒コショウで味を整える。

4に、牡蠣を漬けたオイルを加えるとより風味が良くなる。スパゲッティをお皿に盛り、牡蠣のオイル漬を上にトッピングして完成！