Opor Ayam Kuning

Name: Opor Ayam Kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam; 200 ml air; 100 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya Kaldu Bubuk (optional); 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 1 ruas jari kunyit; Sedikit jahe; 2 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt ketumbar(sangrai); 1/2 sdt merica (sangrai); 1/2 sdt jinten (sangrai); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai

Dapoer Bunda Delizha @yenizha90

Hidangan Andalan yang harus ada di Hari Raya Idul Fitri yaitu Opor Ayam Kuning.
Opor Ayam adalah masakan dibuat dengan menggunakan daging ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan.Opor ayam sekilas seperti Kari ayam.
Opor memiliki cita rasa yang gurih dengan sedikit manis dari kemiri. Kari memiliki rasa yang lebih kaya dan kompleks. Kuah kari biasanya lebih encer dibandingkan opor, tetapi lebih beraroma, karena banyaknya rempah yang digunakan. Kari juga terasa pedas yang berasal dari cabai dan merica.
Mbak @EtikSetiya ini hidangan andalan saat lebaran,kalau mau pedas biasanya ditambahin sambal aja..🤭🤤
Mbk Dita @UmmuFillah gimana kabarnya mbk?

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Opor Ayam Kuning

Dapoer Bunda Delizha @yenizha90

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-4 orang

500 gramdaging ayam
200 mlair
100 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
SecukupnyaKaldu Bubuk (optional)
Bumbu Halus :
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri (sangrai)
1 ruas jarikunyit
Sedikitjahe
2 ruas jarilengkuas
1/2 sdtketumbar(sangrai)
1/2 sdtmerica (sangrai)
1/2 sdtjinten (sangrai)
Bumbu Aromatik :
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan daging ayam.Didihkan air lalu masukkan ayam dan rebus sebentar sampai keluar seperti buih² (5-7 menit).Angkat ayam dan buang air rebusan.
2

Tuang bumbu halus ke dalam wajan.Tambahkan bumbu aromatik tumis sampai air menyusut tambahkan sedikit minyak tumis bumbu sampai bumbu harum dan matang.
3

Selanjutnya masukkan daging ayam dan tambahkan air.Masak sampai ayam setengah matang tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.Masak sampai ayam empuk.
4

Tambahkan santan lalu didihkan sambil terus diaduk dan jangan lupa tes rasa.Jika sudah matang angkat dan sajikan.Beri taburan bawang goreng di atasnya..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Bunda Delizha @yenizha90

pada 08 April 2025 15.26

Masak mudah,bahan seadanya,rasa istimewa...😊Saya adalah ibu dengan seorang putri yang kebetulan saya suka baking & cooking.Sejak kecil saya sudah diajari memasak oleh ibu saya.Itulah mengapa saya suka sekali uprek di dapur.Alhamdulillah kesukaan saya uprek di dapur ini menular kepada putri saya yang masih duduk dibangku SD.Dia sering sekali memasak masakan untuk dia makan sendiri.Yahhh namanya juga anak kecil,biarkanlah dia berkreasi selama itu positif dan tentunya juga dalam pengawasan juga yaa .Di akun saya ini kebanyakan Resep Baking daripada Cooking.nya...Tentunya adalah resep yang sering saya buat di rumah dengan bahan² yang sederhana. 😋

Lebih banyak

Komentar (4)

Dee's @EtikSetiya

09 April 2025 04.52

Nah nah nahhh ini endul sekali 😋😋

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya