Pangsit Chili Oil

Name: Pangsit Chili Oil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 35 pcs kulit pangsit; 250 gr fillet ayam (paha dan dada); 2 siung bawang putih; 1 lembar daun bawang, iris tipis; 2 sdm tepung tapioka (bisa maizena); 1 sdm saus tiram; 1 butir putih telur; Secukupnya garam dan lada; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah cabai rawit merah, iris tipis; 1 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 ruas jahe, cincang halus; Secukupnya minyak sayur; Secukupnya bubuk cabai kasar; Secukupnya garam; Secukupnya saus dan kecap; 1 sdm ebi (opsional)

mashita @mashita001

Yogyakarta

Pangsit Chili Oil

mashita @mashita001

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 pcskulit pangsit
Bahan Isian Pangsit
250 grfillet ayam (paha dan dada)
2 siungbawang putih
1 lembardaun bawang, iris tipis
2 sdmtepung tapioka (bisa maizena)
1 sdmsaus tiram
1 butirputih telur
Secukupnyagaram dan lada
Bahan Chili Oil
3 siungbawang putih, cincang halus
1 buahcabai rawit merah, iris tipis
1 lembardaun jeruk, iris tipis
1 ruasjahe, cincang halus
Secukupnyaminyak sayur
Secukupnyabubuk cabai kasar
Secukupnyagaram
Secukupnyasaus dan kecap
1 sdmebi (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan isian pangsit ke dalam food processor. Haluskan.
2

Siapkan kulit pangsit. Ambil sedikit adonan lalu letakkan di atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menyerupai bentuk wonton. Olesi bagian ujung kulit dengan air agar bisa ditempel dengan ujung lainnya. Ulangi sampai adonan isian habis.
3

Panaskan air di dalam panci. Tambahkan sedikit minyak agar pangsit tidak saling menempel. Jika sudah mendidih, masukkan pangsit satu per satu. Tunggu selama 8-10 menit. Jangan terlalu lama agar pangsit tidak hancur. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4

Siapkan bahan chili oil. Panaskan minyak 7-8 sdm. Masukkan bawang putih dan jahe. Jika sudah harum, masukkan cabai merah, cabai bubuk, dan daun jeruk. Tambahkan garam, saus, dan kecap sesuai selera. Koreksi rasa. Jika sudah pas, bisa diangkat.
5

Campurkan pangsit dengan chili oil. Aduk merata dan tiriskan. Taburi irisan daun bawang di atasnya. Pangsit chili oil siap dihidangkan.