Lontong Kari Ayam

Name: Lontong Kari Ayam
Yield: 7- 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong 10; 5 butir telur rebus; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 10 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; 1 bh biji pala; 1 sdm merica butir; 7 bh kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdt asam jawa; 7 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 2 sachet kaldu ayam bubuk; 2 bh santan instant; 1 toples kerupuk merah; 1 mangkuk sambel rebus; 5 bh jeruk limau; 1 toples kecil bawang goreng

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Resep dari tetanggaku yang punya catering...
Kari ayamnya enak banget, kuncinya ada di biji pala katanya..
Bisa buat makan pakai nasi juga ..

Lebih banyak

Lontong Kari Ayam

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Resep dari tetanggaku yang punya catering...
Kari ayamnya enak banget, kuncinya ada di biji pala katanya..
Bisa buat makan pakai nasi juga ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7- 10 porsi

1 kgayam, potong 10
5 butirtelur rebus
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 tangkaisereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
📌 bumbu halus :
10 bhbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhcabe merah
1 bhbiji pala
1 sdmmerica butir
7 bhkemiri
2 ruaskunyit
1 sdtasam jawa
7 sdmgula pasir
1 sdtgaram
2 sachetkaldu ayam bubuk
2 bhsantan instant
📌pelengkap :
1toples kerupuk merah
1 mangkuksambel rebus
5 bhjeruk limau
1toples kecil bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu goreng sampai setengah matang. Angkat.
2

Masak santan hingga mendidih.
3

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.
4

Masukkan ayamnya, aduk-aduk hingga ayamnya menyerap bumbu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.
5

Tambahkan kuah santan sedikit demi sedikit sampai ayamnya terendam. Masak sebentar.
6

Tambahkan telur rebus, masak lagi sebentar.
7

Sajikan kari ayam dengan lontong/ ketupat, telur rebus, kerupuk, sambal. Kucurkan dengan sedikit air jeruk limau. Hmmm mantap...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

momay indri @momay_indri

pada 27 April 2025 09.55

Ciater, Subang

A dressmaker 👗 dan ibu dua anak 👦👧 yang sedang belajar masak memasak 😘🍳🥘.Cookpad ini, saya buat untuk membantu anak saya ,cari resep masakan maminya bila saya sdh tiada ,for her legacy...😇🥰🤗Happy cooking ... 🫰😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya