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白菜と埼玉ミートボールのスープ
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白菜と埼玉ミートボールのスープ-レシピのメイン写真

白菜と埼玉ミートボールのスープ

埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308

川口市の中学校では、センター調理給食の他、3校だけ自校調理給食があります。
6月と11月の給食月間では埼玉県産の食材を多く使用したり、埼玉県の郷土料理を多く出したりしています。
「白菜と埼玉ミートボールのスープ」は定番のメニューで、子どもたちからも人気があります。

川口市立里中学校
給食会報195号(令和7年4月)から

川口市の中学校では、センター調理給食の他、3校だけ自校調理給食があります。
6月と11月の給食月間では埼玉県産の食材を多く使用したり、埼玉県の郷土料理を多く出したりしています。
「白菜と埼玉ミートボールのスープ」は定番のメニューで、子どもたちからも人気があります。

川口市立里中学校
給食会報195号(令和7年4月)から

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白菜と埼玉ミートボールのスープ

埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308

川口市の中学校では、センター調理給食の他、3校だけ自校調理給食があります。
6月と11月の給食月間では埼玉県産の食材を多く使用したり、埼玉県の郷土料理を多く出したりしています。
「白菜と埼玉ミートボールのスープ」は定番のメニューで、子どもたちからも人気があります。

川口市立里中学校
給食会報195号(令和7年4月)から

川口市の中学校では、センター調理給食の他、3校だけ自校調理給食があります。
6月と11月の給食月間では埼玉県産の食材を多く使用したり、埼玉県の郷土料理を多く出したりしています。
「白菜と埼玉ミートボールのスープ」は定番のメニューで、子どもたちからも人気があります。

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材料

中学生1人
  • ミートボール(冷凍・埼玉県産黒豚使用) 35g
  • 白菜 35g
  • にんじん 15g
  • ほうれんそう 12g
  • 水 150g
  • 調味料
  • 食塩 0.3g
  • コンソメのもと 1.2g
  • こいくちしょうゆ 3g
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作り方

  1. 1

    ほうれんそうは下茹でしておく。

  2. 2

    釜に水を張り、沸かす。

  3. 3

    沸騰したところににんじんを入れ煮る。にんじんが柔らかくなったら白菜の芯の部分を入れて煮る。

  4. 4

    ミートボールを入れて煮る。

  5. 5

    ミートボールが浮いてきたら、白菜の葉の部分を入れて火が通ったら、調味する。

  6. 6

    ほうれんそうを入れる。

コツ・ポイント

埼玉県産黒豚を使ったミートボールは、冷凍のままスープに加え旨味を引き出し、主菜としても提供しています。
鉄とカルシウムが強化されており、給食で不足しがちな栄養素の補給に役立つことから、調理の手軽さも含め頻繁に使用されています。

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埼玉県学校給食会
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
2025/05/08 00:46に公開
安全でおいしい食材を学校給食に提供するため、独自ブランド商品の開発や食品検査体制を充実させて、みなさまの御期待に応えることを理念としています。
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このレシピのキーワード

スープ ミートボール 白菜 にんじん ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24711650
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