Pepes Ikan Mas Presto

Name: Pepes Ikan Mas Presto
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas (2 ekor); secukupnya daun pisang utk membungkus; secukupnya daun salam; 💠 Bumbu yg dihaluskan :; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 buah jeruk nipis; 🔶 Bumbu pelengkap :; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar daun bawang diiris; 2 buah tomat diiris; 1 batang serai diambil putihnya & diiris halus

ireine b. @cook_4558988

Jakarta Utara

Biasanya ikan mas dimasak arsik. Kali ini mw bikin pepes yg mudah. Ketemu resepnya mbak Quthni Azka.
Pas bgd.. 👍👍
Tp yg ini kukusnya di presto..
Setulang2nya ta' makan.. 😁

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas Presto

ireine b. @cook_4558988

Jakarta Utara

Biasanya ikan mas dimasak arsik. Kali ini mw bikin pepes yg mudah. Ketemu resepnya mbak Quthni Azka.
Pas bgd.. 👍👍
Tp yg ini kukusnya di presto..
Setulang2nya ta' makan.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bungkus

1 kgikan mas (2 ekor)
secukupnyadaun pisang utk membungkus
secukupnyadaun salam
💠 Bumbu yg dihaluskan :
15 buahcabe merah
10 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 buahjeruk nipis
🔶 Bumbu pelengkap :
7 lembardaun jeruk
3 lembardaun bawang diiris
2 buahtomat diiris
1 batangserai diambil putihnya & diiris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Jangan buang sisiknya. Potong jd 2 bagian. Beri garam & air jeruk nipis. Sisihkan..
2

Haluskan cabe2, bawang2, kemiri, ketumbar, jahe & kunyit. Setelah halus, campurkan bahan pelengkap. Tambahkan garam & gula sesuai selera.
3

Masukkan potongan ikan mas dlm bumbu. Aduk smp ikan tercampur rata dg bumbu.
4

Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam, lalu potongan ikan & bumbunya. Buat 4 bungkusan.
5

Siapkan panci presto, isi air letakkan alas kukusannya. Masukan bungkusan ikan mas. Masak dg api sedang smp tombol naik, kecilkan api. Masak ± 1jam. Matikan api. Keluarkan pepes setelah uap menghilang.
6

Hidangkan dg nasi hangat & sambal.