玉ねぎはみじん切りする。

ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎのみじん切り、卵、カレー粉、ソース、片栗粉、を入れてよく混ぜる。

今回使ったソースはお好みソースを使いました。(中濃〜濃厚がベスト)

白ネギは下の根っこの部分を少し切り落とし、15〜20センチくらいに切っておく。(青い部分の手前まで)

まな板の上で餃子の皮の端にに少量の水をつけながら４枚２列に並べ、そこへ②を薄く伸ばしていく。

⑤の一番手前に白ネギを置き、クルクルと巻いて、巻き終わりを下にしてバットに入れておく。

全て巻き終わったら、最初に巻いたものから2〜３センチ位の幅で切る。

フライパンに多めの油を入れ、⑦を並べて焼いていく。

片面がカリカリに焼けたら裏返してもう片面も焼く。

食べる時にポン酢をつけていただく。お好みで七味、食べるラー油などをポン酢に入れても美味しいです！！