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新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき
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新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき-レシピのメイン写真

新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

鰹のたたきは比較的安価で栄養満点✨スーパーでも手に入りやすく我が家では定番のメニューです。
いつもは生姜醤油でいただくことが多いですが、新玉ねぎが出回る季節はいつも此方のレシピでいただきます♡

鰹のたたきは比較的安価で栄養満点✨スーパーでも手に入りやすく我が家では定番のメニューです。
いつもは生姜醤油でいただくことが多いですが、新玉ねぎが出回る季節はいつも此方のレシピでいただきます♡

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新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

鰹のたたきは比較的安価で栄養満点✨スーパーでも手に入りやすく我が家では定番のメニューです。
いつもは生姜醤油でいただくことが多いですが、新玉ねぎが出回る季節はいつも此方のレシピでいただきます♡

鰹のたたきは比較的安価で栄養満点✨スーパーでも手に入りやすく我が家では定番のメニューです。
いつもは生姜醤油でいただくことが多いですが、新玉ねぎが出回る季節はいつも此方のレシピでいただきます♡

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材料

約4人分
  1. カツオのたたき 約300g
  2. 新玉ねぎ 1/4個
  3. 青紫蘇(薬味ネギでもOK) 5枚
  4. 味ぽん 適量
  5. お好みでごま油 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄くスライスし、5分程度水にさらしてざるにあげる。写真は2人分です。

    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方1写真
    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方1写真
  2. 2

    青紫蘇をくるくると巻き、キッチンバサミで切る。さっと水にさらして(数秒でOK)ざるにあげる。

    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方2写真
    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方2写真
    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方2写真
  3. 3

    カツオのたたきは1センチ程度に切っておく。

  4. 4

    キッチンペーパーで①新玉ねぎの水分を取る。②青じそも同様にしておくと時間が経っても水っぽくならないです。

    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方4写真
    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方4写真
  5. 5

    カツオのたたきを皿に盛り、新玉ねぎと青紫蘇をのせる。味ぽんをかけて出来上がりです!お好みでごま油もどうぞ♪

    • 新玉ねぎと青じそで♪カツオのたたき作り方5写真

コツ・ポイント

水にさらすことで、新玉ねぎは辛味が和らぎ、食べやすくなります。青じそはアクが抜けて、変色しにくく綺麗な色を保てます。

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ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405
2025/05/20 05:51に公開
皆様のお心遣い有難うございます♡私にとってクックは特別な場所です。自分のため大切な人のためにお料理を作れることはすごく幸せなこと。お料理で繋がった皆様との交流はとても楽しい時間です♡クックを通した皆様との出会いに心から感謝しています。2026.5ビートルズ食堂クックを通した皆様との交流が楽しく💕とても充実した一年になりました♪心から感謝しています🥰来年もどうぞ宜しくお願いいたします✨2025.12.30ビートルズ食堂クックパッドを通じて皆様のアイデアレシピを楽しく拝見しています♪何冊も書きためてきたレシピを整理したくてクック開設(2024年8月)しました♪初めはレシピアップに一生懸命でしたが、いつの間にか皆様との交流が楽しくなり毎日クックを開けるのが至福のひと時です💕レシピは簡単な家庭料理ばかりです。丁寧に真心込めてをモットーに✨料理を楽しみたいです♪また私のようなレシピにも温かいつくレポを送ってくださったり、いいね!フォローをいただき心から感謝しています🥰どうぞよろしくお願いいたします❤️
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