Balado ati ampela ini disukai anak karena tidak terlalu pedas untuk anak dan tidak pedas buat dewasa tapi terasa gurih dan tidak berbau. Untuk bahan yang diblender bisa ditambahkan minyak agar mudah diblender dan saat menumis tidak ditambahkan minyak atau ditambah sedikit saja. Berhubung tidak ada santan asli saya pakai yang instan , tapi bisa juga pakai santan asli. Untuk merebus aya pakai rempah agar ati ampela tidak bau