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白菜としめじの浅漬け
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白菜としめじの浅漬け-レシピのメイン写真

白菜としめじの浅漬け

むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

作り置きにもぴったりです!白菜だけだとちょっと物足りない浅漬けを、しめじでグレードアップ!

作り置きにもぴったりです!白菜だけだとちょっと物足りない浅漬けを、しめじでグレードアップ!

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白菜としめじの浅漬け

むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. しめじ 1株
  3. 塩昆布(普通の昆布やきざみ昆布でも可) 大さじ3~4くらい
  4. 鷹の爪 1本
  5. 塩 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 酢 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    しめじはばらばらにほぐして、耐熱容器にいれ600w3分程度レンチンし、火を通す。

    • 白菜としめじの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪の種をとって、輪切りにしておく。

  3. 3

    白菜をざく切りにしボウルにいれ、残りの材料を全部いれてよく混ぜる。そのまま2時間くらいおいてしんなり馴染ませれば完成

    • 白菜としめじの浅漬け作り方3写真
    • 白菜としめじの浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

ポリ袋にいれたり重石をのせたら、もう少しはやくできるはずです。白菜をキャベツに変えたり、人参等他の野菜を入れても美味しいです。調味料は、白菜の大きさ等にもよるので調節してください。

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むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924
2025/05/26 11:55に公開
日々の料理の覚書。オシャレな写真やレシピはありません。分量も感覚なので、ご容赦ください……m(._.)mモットーは、節約・かさ増し・もったいない。皆様つくれぽありがとうございます!タイミングがあわずお返事等ができずすみません!
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