裏表焼いても外れない！ピーマンの肉詰め
ピーマンと肉だねが外れちゃうのは嫌だけど、裏返さずに肉だねの面だけ焼いてピーマンが生っぽいのも嫌。。。ということで、ピーマンの面も焼くけど外れない作り方を考えました✍🏻
作り置きやお弁当にもぴったりです🫑❤️
裏表焼いても外れない！ピーマンの肉詰め
ピーマンと肉だねが外れちゃうのは嫌だけど、裏返さずに肉だねの面だけ焼いてピーマンが生っぽいのも嫌。。。ということで、ピーマンの面も焼くけど外れない作り方を考えました✍🏻
作り置きやお弁当にもぴったりです🫑❤️
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしたらレンジで600W 2分加熱する。
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- 2
ピーマンを洗ったら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きとる。縦半分に切り、種とワタ、ヘタを手で取っておく。
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- 3
ピーマンの断面に茶こしで薄力粉をまんべんなく振るう。
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- 4
ボウルに加熱した玉ねぎと☆を全て入れ、手でしっかり捏ねる。
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- 5
肉だねをだいたい8等分にしたら、1つずつピーマンに詰める。 ピーマンに対して肉だねが多いなぁくらいの量が丁度良いです♪
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- 6
フライパンに、肉だねを下にして並べる。上からぎゅっと押してピーマンと肉だねの隙間をなくす。
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- 7
強めの中火にかけ、肉だねに焼き目をつけるため2分焼く。焼いている間は菜箸やフライ返しで動かしたりせず、放置！
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- 8
蓋をして弱火にし、7分蒸し焼きにする。ピーマンから水分が出て蒸し焼きされるので、水は入れないで大丈夫。入れると外れます！
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- 9
蓋を開けて中火にし、フライパンを揺すって水分を飛ばす。
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- 10
水分が飛んだら裏返して火を少し強め、ピーマンに焼き目を付ける。1~2分焼いたら完成！お皿に盛り付ける。
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- 11
フライパンを洗わずソースを作る。ウスターソースとケチャップを入れて弱火で煮詰めたら完成！
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- 12
ソースをかけたらできあがり✨️
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コツ・ポイント
外れにくくするコツ🫑
・ピーマンの水気をしっかり拭き取る
・ピーマンに薄力粉をまぶす
・肉だねを隙間なくしっかり多めに詰める
・焼く時は肉だねを下にしてお箸等で触らず放置
・最後の最後に裏返してささっとピーマンに焼き目をつける程度焼く。
つくれぽ
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