【水切りヨーグルトを作る】

ボウルにザルをセットし、キッチンペーパーを敷く。ヨーグルトを入れ上にキッチンペーパーを被せる。

水が入ったポリ袋を上に置く。ヨーグルトが半量になるまで冷蔵庫で放置する。(1日)

★ポリ袋を使用しない水切り方法を用いる場合、2日程水切りをしてください。

★この方法を用いた場合、数時間でヨーグルトが半量になりますが、もったりとしたアサイーボウルを作るために1日水切りします。

アサイージュースを袋に入れ冷凍する。

バナナを1本1口大にカットし、冷凍する。

アサイージュースを微解凍する。※解凍は袋から取り出せる程度の最低限度にすること！

フードプロセッサーに冷凍したアサイージュースを手で割入れる。

冷凍したバナナ、水切りヨーグルト、冷凍マンゴー、冷凍ミックスベリー、蜂蜜を入れフードプロセッサーにかける。

時々様子を見ながらヘラなどでかき混ぜてあげ、液状にならない程度にかけてあげる。

ボウルに完成したアサイー、カットしたフルーツ、グラノーラ、蜂蜜をかけて完成。

余ったらアサイーは冷凍保存できます。

★やや緩さを感じる場合は1時間程度冷凍庫で冷やしてあげるとよくなります。