簡単&おいしいスパイス香るバナナブレッド
HiroeL @cook_40375230
普段はヘルシーにグルテンフリー、バターも砂糖も不使用で作ってますが、父の日のリクエストだから、特別感だしてちょっとリッチな風味に仕上げました。
バナナが甘いので砂糖は控えめで、小さな子供も一緒に食べられるようにしています。
家族みんなに大好評であっという間になくなったのでメモ。
材料がなければ、家にあるもので代用してokなので、ぜひ作ってみてください。
簡単&おいしいスパイス香るバナナブレッド
普段はヘルシーにグルテンフリー、バターも砂糖も不使用で作ってますが、父の日のリクエストだから、特別感だしてちょっとリッチな風味に仕上げました。
バナナが甘いので砂糖は控えめで、小さな子供も一緒に食べられるようにしています。
家族みんなに大好評であっという間になくなったのでメモ。
材料がなければ、家にあるもので代用してokなので、ぜひ作ってみてください。
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- 1
バターと卵は一足先に冷蔵庫から出して常温に。冷たいと混ぜていくときに分離します。
- 2
オーブン180℃に余熱
- 3
柔らかくなったバターに砂糖を加えて、泡立て器で空気を入れるよう混ぜ合わせる。
- 4
卵を少しずつ加えて都度良く混ぜる。
- 5
バナナを加えて、フォークやマッシャーで潰しながら混ぜる。（別の容器でバナナを潰しておいたほうが丁寧）
- 6
合わせておいた粉類◎を数回に分けて加えて、都度ゴムべらでざっくり混ぜる。粉っぽさがなくなる程度でok
- 7
クッキングシートを敷いた型に流し入れて、数回低い位置から型を落として空気を抜き、オーブンで40分焼く。
- 8
焼けたら竹串を刺して、生の生地がついてこなければオーブンから取り出して粗熱が取れるまでそのまま網の上で冷ます。
- 9
翌日はよりしっとりします。
-
コツ・ポイント
バナナブレッドは材料を他で代用しても失敗があまりないので、簡単にいろんな組み合わせで作れてオススメです。
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