豚肉とじゃがいもの細切り炒め（青椒肉絲）
青椒肉絲のタケノコをじゃがいもに変えたバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を醤油、酒、で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマンとじゃがいもを千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を８割炒める。
- 4
じゃがいもを加えて炒め蓋をして火を通す。８割火が通ったらピーマンを入れる。
- 5
ニンニクと生姜のみじん切りも入れる。（早く入れると焦げるのでタイミングを見て入れます）
- 6
◯印の調味料、塩、コショウで、味を調え、全体に火が通ったらごま油を回し入れて完成。
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
ピーマンが柔らかいほうが好きな人は早めに入れてください。ピーマンを入れるタイミングはお好きなところで！
にんにく、生姜は焦げない様に後から入れてます。
つくれぽ
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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