Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk

Name: Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, boleh fillet atau dengan tulang. Potong sesuai selera; Secukupnya air; Secukupnya minyak; 1,5 sdm terasi merah; 7 siung bawang putih; 5 siung cabe keriting merah; 20 lembar daun jeruk, buang tulang tengah dan iris tipis; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica; 1 butir telur; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, boleh fillet atau dengan tulang. Potong sesuai selera
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu marinasi halus (blender)
1,5 sdmterasi merah
7 siungbawang putih
5 siungcabe keriting merah
Bumbu marinasi tambahan)
20 lembardaun jeruk, buang tulang tengah dan iris tipis
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtmerica
Bahan dimasukan sesaat sebelum digoreng
1 butirtelur
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan
2

Campur dengan bumbu marinasi, diamkan di kulkas minimal 1 jam (saya diamkan semalaman jadi sangat meresap).
3

Sesaat sebelum digoreng, tambahkan telur dan terigu kemudian aduk rata. Tambahkan air sedikit bila perlu.
4

Goreng di minyak yang sudah panas (menggunakan api kecil). Goreng sampai matang dan kecokelatan. Selesai.