ポリ袋に塩麹を加える

ささみは斜め4等分に切り①に加える。冷蔵庫でひと晩寝かせる。すぐに作りたい時はフライパンに塩麹、ささみを入れ10分おく

フライパンに片栗粉を加えささみを加えて混ぜる。油を加えて混ぜる。フタをして弱めの中火で3分加熱する

ピーマンはひと口大に、にんにくはみじん切りにする

ささみを裏返し、フライパンの片側にささみを寄せる。空いたスペースにピーマン、にんにくを加える。フタをして3分加熱する

☆を加え混ぜる