Dendeng Lambok
Dendeng lambok atau ada juga yang menyebutnya dendeng batokok, salah satu hidangan yang bisa dimasak dari daging kurban saat Idul adha. Rasanya yang pedas gurih nikmat bisa menambah selera makan. Selain itu dipakai minyak kelapa jadi lebih wangi dan lezat
Dendeng Lambok
Dendeng lambok atau ada juga yang menyebutnya dendeng batokok, salah satu hidangan yang bisa dimasak dari daging kurban saat Idul adha. Rasanya yang pedas gurih nikmat bisa menambah selera makan. Selain itu dipakai minyak kelapa jadi lebih wangi dan lezat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tipis daging, lalu rebus dengan ditambahkan bawang putih geprek dan garam
- 2
Setelah daging matang, angkat dan pipihkan/ditokok seperti gambar
- 3
Setelah dipipihkan, panaskan minyak kelapa, goreng daging sebentar sampai cukup berubah warna saja
- 4
Siapkan bumbu baladonya, haluskan semua bahannya. Lalu tumis hingga harum
- 5
Masukkan cabe yang telah digiling kasar, sebelumnya saya rebus cabe nya 5 menit saja
- 6
Lalu masukkan tomat, daging, garam, asam kandis dan air kaldu dari rebusan daging. Masak hingga air nya menyusut dan meresap ke daging
- 7
Untuk tambahannya saya tambahkan bunga bawang dan rimbang. Aduk sebentar hingga sayurnya layu.
- 8
Dendeng lamboknya siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar