あと1品ほしいとき、今夜のおかずに味付けは塩麹だけで作れます。
ほうれん草は長さ5㎝に切りレンジで4分加熱する。流水で洗ってアクを抜く。水気を絞る。
にんにくはみじん切りにする。
フライパンに２、油、とうもろこしを加えにんにくの香りがでるまで炒める。
ほうれん草、塩麴を加え炒める。
味をみて足りないようなら塩（分量外・適宜）で味を整える。お皿に盛り付け胡椒をかける
塩麹レシピの味付けは（塩麹ではなく）「塩」で味を整えるのがコツです。とうもろこしはじっくり炒めると甘味が増しておいしいです。お好みでほうれん草を加えたあとはクタクタになるまで炒めてもおいしいです♪
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