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山芋キムチ
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山芋キムチ-レシピのメイン写真

山芋キムチ

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

長芋のキムチが大好きで、買ってもすぐになくなるので、自分で作ることにしました(*^^*)

長芋のキムチが大好きで、買ってもすぐになくなるので、自分で作ることにしました(*^^*)

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山芋キムチ

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

長芋のキムチが大好きで、買ってもすぐになくなるので、自分で作ることにしました(*^^*)

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材料

2人分
  • 材料
  • 山芋(長芋) 500g
  • ニラ 1/2束
  • 味付け
  • ☆粉唐辛子 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1弱
  • ☆梅シロップ(ハチミツでも) 大さじ1強
  • ☆鶏がらスープ(ダシダでも) 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1強
  • ☆炒りごま 大さじ1/2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ‪☆コチュジャン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、1cmほどの短冊切り、または角切りします。(写真は短冊切り)

    • 山芋キムチ作り方1写真
  2. 2

    ❶は、水にさらしておきます。

  3. 3

    ニラを2センチほどに切ります。

  4. 4

    ❷はある程度ヌメリが取れたら、しっかり水を切っておきます。

  5. 5

    袋に、☆を全て入れて、良く揉んで混ぜます。

    • 山芋キムチ作り方5写真
  6. 6

    そのままでも、一晩置いても、美味しいです♡

    • 山芋キムチ作り方6写真

コツ・ポイント

山芋は切った後、変色しやすいので、放置せず段取りよくいきましょう!
辛さは、粉唐辛子で調節してください✩.*˚

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れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129
2025/07/26 10:30に公開
手抜き料理ばっかりの日常料理メモです… 卵乳アレルギーの子供でも食べれる料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

キムチ ニラ 梅シロップ はちみつ コチュジャン 山芋

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