枝豆ずんだ道明寺˚✧₊⁎コツいらず
3にゃんと3ひめ @cook_69635551
旬の枝豆で美味しいおやつを作りました♪桜の塩漬けをほんの少しだけのせると甘味と塩味がさらに美味しくなります˚✧₊
もちろん桜がなくても美味しいです♪
枝豆ずんだ道明寺˚✧₊⁎コツいらず
旬の枝豆で美味しいおやつを作りました♪桜の塩漬けをほんの少しだけのせると甘味と塩味がさらに美味しくなります˚✧₊
もちろん桜がなくても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と砂糖を入れて沸騰したら火を止めて、道明寺粉を入れてかき混ぜ、30分おく
- 2
②をクッキングペーパーなどに包んで30分蒸す
- 3
その間に茹でた枝豆をサヤから取り出して砂糖大さじ1と牛乳大さじ1と一緒にペーストにする。すり鉢で潰すのがベスト
-
- 4
②が蒸し上がったらボウルなどに移して、マッシャーや麺棒などで少し潰します。3センチ弱くらいに丸めて真ん中を潰して
- 5
③をスプーンで真ん中に乗せて、桜の塩漬けがあれば花びらを少しだけのせて出来上がり
コツ・ポイント
枝豆を細かくするのにフードプロセッサでやりましたが量が少ないので上手く回らずかなり粗めになりました。なのですり鉢があれば作りやすいと思います♪この分量でずんだはかなり余るので、道明寺を倍の分量にしてもずんだは足ります！
つくれぽ
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