এইতো কিছুই না। মোরগ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখি।

টুকরো টুকরো করে কেটে নেই।

কাটার ক্ষেত্রে আমার পছন্দ মাঝখান থেকে ফেরে ফেলা।

করাই তে তেল গরম হতে দিই।

পেঁয়াজ কুচি তেলে ছেড়ে দেই।

পেঁয়াজ এর সঙ্গে দিয়ে দেই এলাচ দারচিনি ও আদা বাটা রসুন বাটা।

একসঙ্গে কোষতে থাকি।

এবার এতে দেই সকল গুরা মশলা যেমন হলুদ মরিচের গুরা ও লবণ।

কেটে রাখা মুরগির মাংস ঢেলে দেই। কিছুই না।

মুরগি নেড়ে দিই।

এতে মিশিয়ে দেই বড়ো কাপের এক কাপ গরম গরম পানি।

তেজপাতা মুচরে ছিড়ে ফেলি।

ঢেকে দেবার আগে তেজপাতা যোগ করি।

ঢেকে দেই।

রান্না হতে সময় দিই।

এ পর্যায়ে পানি কিছুটা শুকিয়ে আসবে।

রান্না হয়ে এলে নামিয়ে নেই।

কিছুই না সহজেই হয়ে গেলো মোরগ রান্না।