কবুতরের মাংস পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে প্রচুর প্রোটিন, কম চর্বি এবং ভিটামিন (এ, বি, ই, ডি) ও খনিজ (আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম) থাকে। এটি শরীরের বল, বীর্য ও পুষ্টি বাড়ায়, রক্তের দোষ দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় না।