かぼちゃの煮物
超簡単
時間をかけて弱火でじっくり煮るとかぼちゃの甘みが増して絶品
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはラップして電子レンジで2分加熱して少し柔らかくする
- 2
かぼちゃの種をスプーンでゴッソリとり軽く水で洗う
- 3
包丁でヘタの部分を落として、上部(小さめ)真ん中(大きめ)、下部(小さめ)に分け、それぞれを一口大に切る。
- 4
一口大の皮がまな板に垂直に立つように置いて、少しだけ皮を上から切る(苦味や固さを軽減させるため)
- 5
水と調味料を20〜22センチくらいの鍋に入れ中火でかぼちゃを並べ沸騰したら、弱火にして、落とし蓋20〜30分低温度で煮る
- 6
一度味をみて、好みに調整します(かぼちゃ、顆粒だし、めんつゆの種類によって、塩味や甘みに多少の差があるため)
コツ・ポイント
弱火の低温度で時間をかけて煮ると、かぼちゃの甘みが増すとか
皮の飾り切りは手を切らないようお気をつけください
(まな板上に皮を縦に置き下へ切る)
柔らかく小さなお子様からお年寄りまで栄養抜群です
冷凍保存も可能
つくれぽ
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