キャロットケーキwithクリームチーズ
作りやすくてとっても美味しい！ミニマフィン型で焼くとひと口で食べやすく可愛らしいので気に入っています。
おこのみで他のナッツやドライフルーツを生地に混ぜ込んでも良いです。
キャロットケーキwithクリームチーズ
作りやすくてとっても美味しい！ミニマフィン型で焼くとひと口で食べやすく可愛らしいので気に入っています。
おこのみで他のナッツやドライフルーツを生地に混ぜ込んでも良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量します。★の粉類は一緒にふるいにかけておきます。型に紙カップを敷いておきます。
- 2
まずはキャロットケーキの生地作り。人参は皮を剥いてザクザク切り、フードプロセッサーで細かくします。
-
- 3
卵、砂糖、アーモンドプードル、サラダ油を加えて、なめらかになるまで撹拌します。
-
- 4
3の生地をボウルに移し、★の粉類を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。これで生地完成。オーブンを予熱しておきます。
- 5
スプーン等で均等に型に入れます。焼くと膨らむので、生地の量は型の8分目以下になるようにしましょう。
- 6
180度に予熱したオーブンでまず10分焼く。向きを変えて（焼きムラ防止）、更に5分程度焼きます。
-
- 7
竹串を刺してみて、柔らかい生地がついて来なければ焼き上がり。網に乗せて冷まします。
-
- 8
冷ましている間にフロスティングの準備。ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 9
砂糖を加えてザラつきがなくなるまで混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
- 10
星型の口金をつけた搾り袋に入れて準備。キャロットケーキの生地が冷めたら、上に絞り出します。
- 11
お好みでシナモンシュガーを振ったりしてもOK。この日はラズベリーのパウダーがあったので少し飾りました。
-
コツ・ポイント
粉類はフープロにかけずに手で混ぜるのは、混ぜすぎてグルテンが出ないようにするためです。が、手間を考えたらフープロにかけちゃってもいいかな。
2の工程でホールのアーモンドや胡桃を一緒に刻むと少しざっくりした生地になり、これもまた美味です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 大葉たっぷり！和風おろしハンバーグ
- しっとり柔らか✨️サラダチキン(鶏ハム)
- ナスとピーマンと豚バラの和風炒め
- 揚げ焼きで簡単!茄子とピーマンの煮浸し
- 簡単 スタミナレバニラ炒め
- Balsamic Chicken with Tomatoes & More
- Easy Vegan High Protein Pasta Bake
- Northern New Mexico Green Chile Chicken Stew with potatoes and corn
- Quick Cheesy garlic Butter Breadsticks - Yummy :P
- Baked Peaches with Amaretti, Dark Chocolate, Ice Cream and Mint
