パイナップルを角切りにカットし、レモン汁と好みのスパイスと一緒に鍋で煮る。（コンフィチュールを作る）

オートミールにアーモンドミルク・卵・はちみつを加えて混ぜる。

(②で粉砕されていないオートミールをそのまま使う場合はアーモンドミルクに10分浸してから他の材料を混ぜる)

ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

パウンド型に生地を流し入れ、上に①とレーズン、砕いたミックスナッツをのせて180℃に予熱したオーブンで30分～焼く。