Sop Pala Salmon
Alkisah saya nemu pala salmon seger, gendut, cantik dgn hanya 20ribu saja. Bikin sop enak nih. Saya ngikutin proses masak rempah kaldu pho (si mie vietnam yg kesohor itu) diguyur aneka buah segar masam dan dedaunan bumbu segar. Hasilnya 👍🏼. Buat sarapan segeeer;)
Sop Pala Salmon
Alkisah saya nemu pala salmon seger, gendut, cantik dgn hanya 20ribu saja. Bikin sop enak nih. Saya ngikutin proses masak rempah kaldu pho (si mie vietnam yg kesohor itu) diguyur aneka buah segar masam dan dedaunan bumbu segar. Hasilnya 👍🏼. Buat sarapan segeeer;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panggang bawang Bombay, jahe, kunyit sampai menghitam. Bisa pakai oven, kalo saya, saya sangrai aja diatas teflon dengan api kecil.
- 2
Sangrai pula rempah kering hingga keluar aromanya. Masukkan butir merica paling terakhir, krn merica gampang gosong. Sementara untuk cengkeh, semakin menghitam, semakin keluar aromanya.
- 3
Masukkan rempah kering dalam kantong bumbu. Saya menemukan ini di outlet perlengkapan rumah tangga asal jepang yg satu harga itu. Ketebak kan?. Kalau ga ada, bisa bikin kok.
- 4
Didihkan air di panci, masukkan bawang Bombay, jahe, kunyit, rempah kering. Pake API yang paling kecil.
- 5
Saat airnya sudah menghangat, tambahkan bahan2x yg lain kecuali pala salmon, belimbing Wuluh dan cabe rawit geprek. Tetap api yg paling kecil.
- 6
Saat sudah mendidih, masukkan pala salmon. Pala salmon cepet mateng. Jd jgn lama2x. Begitu pala salmon setengah matang, masukkan blimbing wuluh, cabe rawit merah geprek. Saya bumbui garam, merica dan tambah kaldu blok ayam. Tadinya mau tambah ebi sih, tp ternyata lagi ga punya. Tetep dlm api kecil masak hingga dagingnya melembut, kira2x 5 - 7 menit dgn api kecil. Sluuuurpppp segeeernyaaa😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar