ビスケットを砕き、溶かしバターを混ぜる。全体に馴染むようにジップロックの上からよく揉んでください。

型にビスケットを入れ、スプーンで押し固め冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズを室温に戻し、砂糖を加えてゴムベラでよく練ります。クリーム状になったらヨーグルトを加えよく混ぜます。

牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。生クリームを3回に分けて混ぜたらバニラビーンズを加えてよく混ぜる。（レモン汁大1）

ふやかしたゼラチンを600wの電子レンジで20秒チン。溶かしたゼラチンを④に加えてよく混ぜる。

②の型に⑤を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

⑥の上にカットしたシャインマスカットとオレンジを並べ、⑦のゼリー液を半分かけてフルーツがズレないよう固定したら冷蔵庫へ。

シャインマスカットのみ。丸ごとだと切りずらかったです。