厚揚げ、ピーマン、パプリカを小さく切っておく。

フライパンに油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ少し火にかける。

そこに、厚揚げを入れ焼き目が少し付くくらいまで炒める。

ピーマン、パプリカを入れ、再度炒める。

ある程度炒めたら、水を具材の半分くらいまで入れる。

そこに、酒、醤油、みりん、オイスターソース、甜麺醤を入れ、炒める。

水分がなくなるくらいまで炒めたら完成！